venerdì 27 marzo 2015

*Olio di cocco in cucina*

Hola tesori :)
Quest'oggi vi parlo di un olio che è conosciuto più per i suoi benefici cosmetici che per i suoi benefici in cucina.
Sto parlando dell'olio di cocco.


Ma vediamo un pò quali benefici potremmo avere se lo utilizzassimo in cucina.
previene le malattie cardiovascolari;
rafforza il sistema immunitario;
fa bene al fegato;
prevenzione di malattie degenerative;
combatte l'insorgenza dei tumori;
e in più è un valido aiuto per chi vuole dimagrire...come?
Contiene grassi a catena media.(Praticamente,a differenza di altri olii che hanno grassi a catena lunga,l'olio di cocco trasforma i grassi in energia molto più in fretta e non di depositano dei tessuti adiposi ma vanno direttamente al fegato che trasforma questi grassi in chetoni,che aiutano a perder peso);
Termogenico(quindi fa bruciare più grassi);
Aumenta il senso di sazietà;
Riduce l'appetito;
Fa ridurre il grasso nella pancia;

Ovviamente però non bisogna esagerare.
Si consiglia,infatti,di introdurre nel nostro corpo,un max di 2 cucchiaini da caffè al giorno (al posto degli altri grassi).

Ovviamente bisogna aver anche un'alimentazione sana e fare attività fisica.


Quest'olio di cocco è bio e lo trovate sul sito INNERLIFE

Davvero interessante,non trovate?

Sperando che anche questi consigli vi sia stato d'aiuto,vi mando un grosso bacio e al prossimo post :*

*Foglie di neem*

Hola tesori:)
Ebbene sì,non mi si ferma più ehehe..adoro troppo questa rubrica..
Oggi vi parlerò dell'estratto delle foglie di neem e dei suoi benefici e delle sue proprietà.

antifiammatorie;
aiutano a far diminuire la febbre e il calore del corpo;
aiutano a distruggere dall'interno e all'esterno vermi,parassiti,muffe e fughi;
antivirali;
antiseborroiche;
astringenti;
disintossicanti;
Purificano il sangue.


Come si prepara un infuso con le foglie di neem per questi problemi?
Niente di più facile,basta mettere dell'acqua in un pentolino e portarla a bollore.Mettere una manciata di foglie di neem in una tazza e versarci sopra l'acqua.
Provatelo :)
 Oltre ad usare le foglie per gli infusi,uso anche un prodotto che ha come ingrediente principale l'estratto di foglie di neem.
Molto spesso mi capita che le gengive mi sanguinino e questo dentifricio è fantastico.L'odore lo trovo buonissimo,anche se per molte persone è forte,ma io lo adoro.
Sto parlando del dentifricio ayurvedico al neem della Dabur.


Trovate questo dentifricio sul sito INNERLIFE ed ora vediamo la descrizione del prodotto:
Il Neem (azadirachta indica) è una pianta dalle proprietà antibatteriche, antifungine, antisettiche e antinfiammatorie. In India viene impiegata da secoli in molti modi tra cui la cura dell'igiene orale. Questo dentifricio è un importantissimo coadiuvante in caso di infiammazioni o sanguinamento gengivale. Benefici: proprietà antiplacca e antisettiche del Neem. Nessuna aggiunta di fluoruri. Ingredienti principali: Azadirachta indica (Neem), foglie: azione antibatterica e antinfiammatoria Anacyclus pyrethrum, radice: azione su mal di denti e ulcere del cavo orale Acacia arabica, corteccia: azione sul sanguinamento gengivale Symplocos racemosa, corteccia: azione antibatterica gengivale Mimusops elengi, corteccia: azione tonica sulle gengive Eugenia jambolana, corteccia: azione di rinforzo per denti e gengive Carbonato di calcio, per rimuovere i depositi sui denti Attenzione: il dentifricio Ayurvedico al Neem della Dabur non contiene coloranti, conservanti o aromi artificiali.
DENTIFRICI AYURVEDICI SENZA FLUORURI: i fluoruri sono da molti ritenuti responsabili di diverse patologie tra cui cancro, osteoporosi, morbo di alzheimer e altre malattie debilitanti. Sono sostanze la cui assunzione, attraverso prodotti per l'igiene orale, cibi e bevande o nell'aria che si respira, comporta il deposito nell'organismo che può a lungo andare provocare danni a reni, ossa, nervi e muscoli. I dentifrici Dabur sono totalmente privi di fluoruri.
BENEFICI DEI DENTIFRICI DABUR:
-Schiarisce i denti e rinfresca l'alito
-Mantiene gengive e denti sani
-Previene carie, gengiviti, placca e tartaro
-Agisce contro infiammazioni, setticemie e microbi
-Ha un gusto gradevole adatto a tutta la famiglia
-Non causa squilibri della flora batterica.
Caratteristiche:
-Prodotto naturale
-Estratti di piante per alleviare problemi dentali
-Ottimo per adulti e bambini con gengive sensibili
-Adatto ai vegetariani
-Nessuna aggiunta di fluoruri.

Sperando che anche questi consigli vi siano stati utili,vi mando un grosso bacio e alla prossima ricetta o consiglio :*

*Chiodi di garofano*

Hola tesori :)
Eccomi con la mia rubrica preferita:)
Un prodotto che dovrebbe essere in ogni cucina ed i suoi benefici:)
Oggi i protagonisti sono i chiodi di garofano :)


I chiodi di garofano hanno molteplici benefici,conosciuti fin dall'antichità.
contro la nausea;
digestivi;
contro i disturbi intestinali;
antisettici;
antispasmodici;
contro gli spasmi muscolari;
antifiammatori;
contro le infiammazioni del cavo orale;
proprietà analgesiche;
contro le micosi della pelle;
combatte l'invecchiamento;
aiutano a conservare i cibi più a lungo senza inalterare i valori nutrizionali di questi ultimi.
contro l'inappetenza;
In più sono un potente afrodisiaco.

Io ne faccio molto uso,in cucina proprio per i problemi all'intestino.
Faccio un infuso di fiori di garofano e zenzero.
 Ma anche per un altro di questi problemi:Infiammazione delle gengive.
Quindi mi senti di consigliarvi un prodotto che reputo fantastico: il dentifricio ayurvedico chiodi di garofano della Dabur.


Descrizione di questo fantastico dentifricio e i benefici dei chiodi di garofano sul cavo orale:
I chiodi di garofano (Eugenia caryophyllata) conosciuti per le loro proprietà anti-batteriche e analgesiche sono estremamente efficaci per combattere la decomposizione batterica delle particelle di cibo. Il dentifricio Dabur ai chiodi si garofano aiuta a combattere i germi, previene le carie dentali ha un'azione analgesica che aiuta ad alleviare il mal di denti.
Benefici: azione analgesica per denti e gengive, allevia il mal di denti, combatte i germi, previene carie e cavità, rimuove la placca. Senza aggiunta di fluoruri.
Ingredienti principali: Chiodi di garofano (Eugenia caryophyllata) olio - azione analgesica, previene la carie Akarkara (Anacyclus pyrethrum) radice - per mal di denti e ulcere di bocca e gola Babul (Acacia arabica) corteccia - per gengive sanguinanti Lodhra (Symplocos racemosa) corteccia - per gengive sanguinanti e spugnose Bakul (Mimusovs elengi ) corteccia - per gengive sane Jamun (Eugenia jambolana) corteccia - per rinforzare denti e gengive. Carbonato di calcio micronizzato - per rimuovere i depositi sui denti.
DENTIFRICI AYURVEDICI SENZA FLUORURI: i fluoruri sono da molti ritenuti responsabili di diverse patologie tra cui cancro, osteoporosi, morbo di alzheimer e altre malattie debilitanti. Sono sostanze la cui assunzione, attraverso prodotti per l'igiene orale, cibi e bevande o nell'aria che si respira, comporta il deposito nell'organismo che può a lungo andare provocare danni a reni, ossa, nervi e muscoli. I dentifrici Dabur sono totalmente privi di fluoruri.
BENEFICI DEI DENTIFRICI DABUR:
-Schiarisce i denti e rinfresca l'alito
-Mantiene gengive e denti sani
-Previene carie, gengiviti, placca e tartaro
-Agisce contro infiammazioni, setticemie e microbi
-Ha un gusto gradevole adatto a tutta la famiglia
-Non causa squilibri della flora batterica.
Caratteristiche:
-Prodotto naturale
-Estratti di piante per alleviare problemi dentali
-Ottimo per adulti e bambini con gengive sensibili
-Adatto ai vegetariani
-Nessuna aggiunta di fluoruri.

Troverete questo fantastico dentifricio sul sito INNERLIFE

Sperando che questi consigli vi siano stati utili e che questa rubrica v'interessi..perchè io mi diverto un mondo a cercar su libri e siti web tutti i benefici e le proprietà di tutti i prodotti :)

Come sempre vi mando un grosso bacio e alla prossima ricetta o consiglio :)

*Frittelle di cavolo e Bella Lodi Grattugiato*

Hola tesori :)
Quest'oggi una ricetta semplice e gustosa.

Ingredienti:
Cavolo lessato;
Bietole lessate;
farina q.b;
latte q.b
sale;
uova;
cipolla.
Procedimento:
iniziamo a schiacciare e tagliare il cavolo lessato in precedenza.
Tagliamo la cipolla a pezzetti e facciamo dorare in una padella con dell'olio evo.
Versiamo in un recipiente a bordi alti e aggiungiamo il sale,le uova,un pò di latte,il formaggio Bella Lodi  grattugiato,un pò di farina e la cipolla,fino ad ottenere un composto liquido ma non troppo.
Prendiamo poco impasto e friggiamo in olio ben caldo e giriamo,continuiamo così fino all'ultima frittella :)



Vi assicuro che sono buonissime :)


Questa era l'ultima ricetta con i prodotti Bella Lodi che mi son stati inviati


e voi,li avete mai provati?
Come sempre vi mando un grosso bacio e alla prossima ricetta :*

*Frittelle di cavolo e bietole*

Hola tesori :)
Quest'oggi una ricetta semplice e gustosa.

Ingredienti:
Cavolo lessato;
Bietole lessate;
farina q.b;
latte q.b
sale;
uova;

Procedimento:
iniziamo a schiacciare e tagliare il cavolo e le bietole lessati in precedenza.
Versiamo in un recipiente a bordi alti e aggiungiamo il sale,le uova,un pò di latte,il formaggio Bella Lodi già tagliato a striscioline ed un pò di farina,fino ad ottenere un composto liquido ma non troppo.
Prendiamo poco impasto e friggiamo in olio ben caldo e giriamo,continuiamo così fino all'ultima frittella :)


A me piacciono molto cotte e fini,come potete notare :p

Se mangiate calde,sentirete i pezzettini di formaggio Bella Lodi sciogliersi in bocca :)
Davvero ottime :)


Colore bianco,profumo intenso,fragrante;
Nasce dalla grande tradizione casearia del grana lodigiano,il capostipite di tutti i formaggi grana.
La caratteristica crosta nera dipinta a mano come una volta,è un elemento scenografico ed inconfondibile.

Il latte utilizzato, non solo è esclusivamente italiano,ma proveniente da una zona di origine ristretta e ben delineata,selezionato attraverso rigidi disciplinari che assicurano la massima qualità sin dalla stalla di provenienza.
Grazie alla sua qualità ed unicità,Bella Lodi è diventato un prodotto riconosciuto ed affermato,citato da chef,scrittori,giornalisti e consumatori di tutto il mondo :)

Sperando che questa ricettina vi sia stata utile,vi mando un grosso bacio e al prossimo post :*

*Asparagi filanti*

Hola tesori:)
Quest'oggi si parlerà dei miei amati asparagi selvatici :)

Quali sono le loro proprietà?
Prima di tutto sono ricchi di fibre vegetali;
vitamine;
acido folico;
vitamine(sopratutto A,C,E);
sali minerali(tra cui il cromo che permette all'insulina di portare il glucosio dal flusso sanguigno verso le cellule);

Quali sono i loro benefici?
Favoriscono la produzione di insulina e abbassano i livelli di glucosio nel sangue;
Depurativi;
Diuretici;
Ipocalorici;
Un valido aiuto per chi soffre di problemi al cuore;

Io li amo lessati,ma questa volta ho deciso di farli lessati,aiutandomi con la Raspadura Bella Lodi

Ingredienti:
asparagi;
raspadura bella lodi;
sale rosa.

Procedimento:
Prima di tutto puliamo i nostri asparagi e li tagliamo.
Lessiamo per una quindicina di minuti.
Li scoliamo e li versiamo in una padella calda,versiamo alcune sfoglie di Raspadura Bella Lodi e lasciamo cuocere fino a quando non si sarà sciolto il formaggio.Spegniamo e aggiungiamo un pizzico di sale rosa :)


La Raspadura Bella Lodi è un prodotto tipico lodigiano,unico e raro,in quanto assolutamente artigianale.
La forma del formaggio <<giovane>> viene sfogliata a mano da un casaro esperto con una lama speciale creando soffici sfoglie lunghe e compatte.

Soffice e leggera,si scioglie in bocca,esaltando tutte le caratteristiche del formaggio.
Il suo aspetto è altamente scenografico e decorativo


Sperando che anche questa ricetta vi sia stata utile,vi mando un grosso bacio e alla prossima ricetta :*

*Vellutata di cavolfiore light*

Hola tesori:)
Continua la nostra rubrica sui prodotti da aver a casa e sui loro molteplici benefici:)
Quest'oggi prepariamo una vellutata light di cavolfiore,ottima nel periodo invernale:)
Si sa,il cavolfiore crea gas intestinali,ma anche parecchi benefici e,se lo cuociamo in determinati modi,evitiamo quell'antiestetico gonfiore.

Come tutti sapremo,i benefici che potremmo ricavare da questo fantastico ortaggio sono innumerevoli.
Prima di tutto è un alimento ottimo per le diete,in quanto povero di calorie.
Ricchi di minerali e di vitamine,in particolare di vitamina C.
Antiossidanti.
Antifiammatori.
Rendono stabile la glicemia,quindi sono ottimi in caso di diabete.
Rimedio contro il raffreddore.
Aiutano a render stabile la pressione.
Stimolano il funzionamento della tiroide.

Sapevate che l'acqua di cottura(quando bolliamo il cavolfiore) è utile contro rossori,acne e brufoli?Infatti,facendone un impacco sul viso,è un aiuto formidabile :)

Ma ora veniamo alla nostra ricettina.
Nella classica Vellutata di cavolfiore,ci vorrebbero le patate e il soffritto,cose che chi è a dieta cerca di evitare,quindi,eccone una variante super light.

INGREDIENTI:
un cavolo;
una cipolla;
sale rosa;
prezzemolo.

PROCEDIMENTO:
Puliamo il cavolfiore,mettiamo in una pentola dai bordi alti la parte commestibile e facciamo bollire per almeno 30/40 minuti.
In un'altro pentolino mettiamo la cipolla (senza la buccia) e facciamola bollire per 15/20 minuti.

Trascorso il tempo,scoliamo entrambi e tritiamo in un robot da cucina con un pò di acqua di cottura della cipolla.

Versiamo il tutto in una pentola,aggiungiamo il sale,il prezzemolo e altra acqua di cottura.

Serviamo e aggiungiamo un filo di olio evo.


Se volete aggiungere del sapore,vi consiglio,al momento della cottura,di aggiungere alcuni cubetti di Gran Natura Bella Lodi.


Formaggio davvero ottimo.
Con caglio vegetale;
Senza lattosio;
Raccolta del latte sostenibile.

Spero che questa ricettina vi sia stata utile,come sempre vi mando un grosso bacio e alla prossima ricetta :*

giovedì 26 marzo 2015

*Cocktail analcolico post pranzo pasquale*

Hola tesori :)
Pasqua ormai è alle porte e continuano le nostre ricettine:)
Il pranzo pasquale sarà un vero delirio e ci sentiremo dei piccoli cinghialini...ecco perchè oggi vi mostriamo un cocktail analcolico post pranzo che noi prepariamo da circa due anni.


V'ispira? Allora continuate a leggere per sapere gli ingredienti e il procedimento.
Gli ingredienti sono davvero semplici e le dosi dipendono da quanti commensali avrete:

acqua naturale;
zucchero di canna (noi usiamo il nuovo Tropical & stevia di Eridania;
succo limone;
miele;
zenzero;
fettine di limone per la decorazione.

Procedimento:
Sbucciamo la radice di zenzero,tagliamolo a pezzetti e tritiamo in un tritatutto.
Prendiamo una pentola piena d'acqua,aggiungiamo lo zenzero tritato,portiamo ad ebollizione e lasciamo bollire per 10/15 minuti.
Filtriamo e versiamo in una caraffa.
Aggiungiamo lo zucchero Tropical & stevia di Eridania(la dose dipende dai vostri gusti) e il succo di limone.(sempre dose a piacere).
Mescoliamo il tutto e lasciamo raffreddare,dopodichè mettiamo in frigorifero fino al momento in cui dobbiamo servirlo.

Per la composizione del bicchiere,ho fatto un finto effetto ''ghiacciato''.
Ho passato un filo di miele sul bordo e l'ho coperto sempre di Tropical & stevia di Eridania.
Versiamo il nostro cocktail e al bordo mettiamo una fettina di limone :)

Ogni anno dobbiamo farne varie caraffe perchè piace a tutti :)
Buono,leggero,rinfrescante e sopratutto aiuta a digerire :) :)


Tropical & Stevia di Eridania unisce lo zucchero di canna all'estratto di foglie di stevia,una pianta con altissimo potere dolcificante e un apporto calorico pari a zero.

Ecco perchè mezzo cucchiaino dolcifica come un cucchiaino di zucchero di canna tradizionale,con la metà delle calorie.

V'invito a guardar il loro sito Eridania e il loro stupendo blog Chiacchiere Dolci

Come sempre vi mando un grosso bacio e al prossimo post :*

sabato 21 marzo 2015

*Caffè al ginseng benefici*

Hola tesori :)
Quest'oggi vi parlo del Caffè al Ginseng e dei suoi fantastici benefici:)

Io lo sto provando da ormai tanto tempo e lo preferisco di gran lunga al caffè normale..


Ecco alcuni dei suoi benefici:
Favorisce la digestione  e stimola i movimenti intestinali;
Aiuta a contrastare l'aritmia,in quanto stabilisce il ritmo cardiaco;
A differenza del caffè normale non provoca insonnia;
Aiuta a rendere stabile la pressione;
Ottimo per chi fa sport di resistenza;
Rilassa i vasi sanguigni;
Calma la mente;
Ha effetti rilassanti sul sistema nervoso;
E' un potente antiossidante.

Lo potete trovare già preparato,venduto in bustine,alle quali bisogna aggiungere solo acqua calda.

La mattina è fantastico,da una carica d'energia senza aver le palpitazioni.

Io adoro quello dell'azienda Aralia Ginseng & Coffee Drink.


Aralia Ginseng & Coffee Drink è una bevanda istantanea che unisce, oltre alla gradevolezza di un sapore e di un aroma coinvolgenti, le proprietà caratteristiche del Ginseng e del Caffè.
Aralia Ginseng & Coffee Drink è la bevanda per chi si vuole bene, per chi è alla ricerca della naturalità e della genuinità senza rinunciare al piacere. Per chi vuole ritrovare la carica e l’energia per affrontare la giornata in pieno benessere.
Aralia produce caffè al ginseng, anche senza glutine privo di acidi grassi trans. Le migliori materie prime lo rendono perfetto per chi ama lo stile di vita light 

V'invito a provarlo e non dimenticatevi di andar a curiosare sulla loro pagina facebook :)


Come sempre vi mando un grosso bacio,sperando che anche questo consiglio vi sia stato utile e al prossimo post :*


venerdì 20 marzo 2015

*Pappardelle al sugo con ricotta e noci*

Hola tesori :)
Mi sto rimettendo in carreggiata con le ricette :) 
Ed ecco qui un primo piatto semplice ma gustoso...


Vi piace?

Ingredienti:
250 gr pappardelle all'uovo La Pasta di Camerino;
150 gr ricotta;
20 gr noci;
20 gr parmigiano grattugiato;
100 gr passata di pomodoro;
un goccio di olio EVO;
sale;
misto per soffritto q.b (cipolla,carota,sedano).
basilico q.b

Procedimento:
Prendiamo un tegame e facciamo soffriggere il misto per soffritto con un goccio d'olio EVO.
Aggiungiamo la passata di pomodoro e saliamo.

Nel frattempo prendiamo un recipiente e schiacciamo la ricotta e le noci tritate precedentemente.

A cottura ultimata prendiamo un'altra pentola e portiamo a bollore l'acqua salandola.

Versiamo le tagliatelle e dopo 4 minuti scolatele.

Buttiamo la pasta nella ricotta con le noci tritate,aggiungiamo il nostro sugo,il parmigiano grattugiato e mescoliamo il tutto :)


Ho trovato le tagliatelle all'uovo de La Pasta di Camerino,ottima,corposa,ogni tagliatella trattiene il sugo grazie alla loro ruvidità :)


Non scuociono e non si spezzano durante la cottura :)

Presto vi presenterò altre tre ricette con La Pasta di Camerino :)


Come sempre vi mando un grosso bacio e alla prossima ricetta :*

*Pranzo festa del papà con i formaggi Agriform*

Hola tesori :)
Oggi vi propongo degli antipasti per un pranzo speciale,come quello per la festa del papà,il tutto a base di formaggio..per dei papà golosi di quest'ultimo :)

Per questo giorno utilizzerò i formaggi che mi son stati inviati da Dispensa di Sapori Agriform :)

La prima ricetta è una torta rustica semplicissima ed è l'unica ''cotta''.
Ingredienti:
1 rotolo di pasta sfoglia;
4 pomodori tagliati a cubetti;
3 fettine salame tagliate a pezzetti;
1 pizzico di sale;
basilico;
un goccio di olio EVO.

PROCEDIMENTO:
apriamo il rotolo di pasta sfoglia e lo stendiamo su una teglia..versiamo tutti i condimenti e inforniamo 180 ° per 15/20 minuti



Vi piace? Le scaglie sempre fragranti rendono il tutto più saporito :)

Il modo più attuale di gustare Grana Padano. Tutta la bontà di Grana Padano in una pratica e igienica grattugia girevole. Con un semplice gesto si ottengono fresche scaglie di formaggio per insaporire ogni piatto.

Ora un antipasto leggero,fatto solo con Formaggio del Piave D.O.P tagliato a cubetti,con un filo d'olio EVO,qualche foglia di prezzemolo,qualche foglia di basilico,uno spicchio d'aglio e un pizzico di sale.Impiattato al centro con delle fettine di salamino sardo tutt'intorno :)


Il formaggio del Piave D.O.P è il più famoso dei formaggi tipici bellunesi. Nato dall'esperienza dei mastri casari locali, è ancora oggi prodotto nel rispetto delle metodologie tradizionali. Ha sapore, dolce ed intenso, che s’intensifica con l’avanzare della stagionatura.


Un altro semplice antipasto o un contorno,è questo:un semplice pomodoro tagliato a fette e impiattato alternando una fetta di pomodoro e una fettina di Grana Padano D.O.P Oro del tempo.una spruzzata di basilico,un pizzico di sale e un goccino di olio EVO.


Stravecchio Oro del Tempo rappresenta il vertice della qualità del Grana Padano. Stagionato oltre 20 mesi, è un formaggio dal sapore straordinariamente ricco, intenso e fragrante.  Ogni forma di Stravecchio Oro del Tempo è un pezzo unico e deve rispondere a elevati standard qualitativi verificati dagli esperti. Il carattere forte, ricco di profumi e aromi lo rende un formaggio eccezionale, dedicato a veri intenditori e gourmet.

Ed ora un primo piatto,una bella carbonara classica:
gnocchetti;
1 noce di burro;
guanciale a cubetti;
2 uova intere;
pepe nero q.b

Gira & Gratta è pensato per arricchire ogni piatto con un semplice gesto, perfetto per dare il tocco finale a un primo piatto, per insaporire un carpaccio di carne e per creare verdure e sformati al gratin. Pratico da usare mentre si cucina, perfetto per la pausa pranzo fuori casa o le gite fuori porta.

Procedimento:

Facciamo sciogliere un pò di burro in una padella e facciamo cuocere il guanciale a cubetti.

In un recipiente sbattiamo le uova con un pizzico di sale ed una grattata di pepe.

Facciamo cuocere i nostri gnocchetti,scoliamoli e versiamo nel recipiente.
Uniamo anche il guanciale e mescoliamo per bene.
Impiattiamo e versiamo un pò di Grana Padano grattugiato dal nostro Gira & Gratta Grana Padano Agriform.


A nostro padre son piaciuti tantissimo questi piatti a base di formaggio :)


Andate a visitare il sito Spaccio Formaggi Agriform e scoprite tutti i loro prodotti :)
Li trovate anche su facebook


Come sempre vi mando un grosso bacio e alla prossima ricetta :*

*Dolcetti di Pasqua semplici e veloci*

Hola tesori:)
Ormai Pasqua si avvicina...e noi potevamo non pubblicare qualche ricettina a tema?
Ecco un dolcetto veloce e semplice :)


Vi piacciono?
Se è così,leggete tutto il procedimento :)

INGREDIENTI:
120 gr ricotta;
120 gr zucchero Zefiro di canna Eridania;
120 gr cacao amaro;
1 goccio marsala.


PROCEDIMENTO:
Schiacciamo bene la ricotta,uniamo lo zucchero di canna Eridania,il cacao amaro,il goccio di marsala e mescoliamo.

Creiamo delle piccole palline e diamo una forma ovale e copriamo di zucchero di canna Eridania:)

Mettiamo nei pirottini...et voilà :)


Li faccio ogni anno e i bimbi ne vanno matti :)

Questa ricetta è stata fatta (come avrete notato) con una novità in casa Eridania,lo zucchero Zefiro di canna.Uno zucchero di canna dalla granulometria finissima ad alta solubilità.
Zefiro di Canna è ideale per dolcificare bevande calde ma anche fredde perchè si scioglie in un istante.Zefiro di canna è un alleato in cucina perchè,amalgamandosi rapidamente a qualsiasi impasto senza lasciare grumi,è perfetto per preparare torte,biscotti,creme,ma anche primi piatti e secondi in agrodolce :)


Come sempre vi mando un grosso bacio e alla prossima ricetta :)

giovedì 19 marzo 2015

*Gnocchetti al pane di segale integrale con salsa ai formaggi*

Hola tesori :)
Eccomi dopo qualche giorno di assenza:)
Vi capita mai di veder qualche programma televisivo di cucina e di fingere di esser voi stessi una presentatrice che cucina mentre sei ai fornelli,o sono l'unica che fa ste stranezze?
Ahahahaah..benvenuti nella mia cucina...io sono Rose ed oggi vi propongo un piatto che ho fatto qualche giorno fa :p 
Ho preso spunto proprio da una ricetta che avevo visto in un programma televisivo...all'inizio ero scettica..ma.....caspita,me li sarei mangiata tutti da sola :p
Io poi li ho accompagnati con una salsina ai formaggi (diversa da quella che avevano proposto in tv) ed ho sbriciolato una fettina di pane di segale integrale per un ulteriore accompagnamento (al posto del classico parmigiano o formaggio grattugiato)...
Anche le dosi per l'impasto son diverse...
Mettiamoci subito all'opera :)
(Ingredienti indicati per due persone..o per 4 se fate delle piccole porzioni e resistete dal fare il bis :P)
150 gr di pane di segale integrale PEMA;
60 gr ricotta;
1 uovo intero;
30 gr pan grattato;
100 ml  latte;
1 pizzico di sale;
1 pizzico di pepe;
per la farina vedete ad occhio,fino a quando l'impasto non sarà una bella palla non appiccicosa.

Procedimento:
in una teglia capiente mettete le fette di pane Pema ricoprendole con il latte e lasciate in frigorifero per almeno tre ore. Dopodichè frullatele nel mixer.

Trasferite tutto in un recipiente e unite tutti gli altri ingredienti fino ad ottenere una bella palla liscia e non appiccicosa.

Su un tavolo da lavoro mettete un pò di farina,prendete un pò d'impasto e create dei salsicciotti abbastanza fini.

Con un coltello li tagliamo in tanti piccoli tocchetti (si potrebbe usare anche il classico attrezzino per i gnocchetti ma credo che questa forma faccia esaltare ed assaporare meglio i gnocchetti).

Finito l'impasto,mettiamo a bollire l'acqua (salata) in una bella pentola grande e facciamo cuocere i nostri gnocchetti.

Servono veramente pochi minuti,3 al massimo.

Nel frattempo ho fatto la crema.
Ho preso un tegame e ho messo un pò di latte,alcuni pezzetti di formaggio a buchi,un pò di parmigiano e ho spento quando la crema è diventata liscia e senza grumi.

Scoliamo i gnocchetti e uniamo il condimento.

Serviamo nei piatti e sbricioliamo sopra un pò di pane di segale integrale PEMA.


Li adorerete,ne sono sicura :)


Il pane integrale PEMA,oltre a quello di segale,potrete trovarlo in altre 5 varianti:
Pane integrale 8 cereali;
Pane integrale con avena;
Pane integrale con semi di girasole;
Pane integrale speciale.


Per il Pane Pema si usano cereali di ottima qualità,lievitazione naturale e cottura lenta.
Il Pane Pema è un buon pane che fa bene.Mantiene intatto l'equilibrio naturale di vitamine,sali minerali,proteine con un giusto apporto di fibra.
Senza conservanti e additivi chimici.

I diversi tipi di Pane Pema Integrale,li uso veramente in tanti modi,per colazione,con un velo di marmellata,con un buon caffè e un buon frutto.


A pranzo con della carne e dell'insalata...


Insomma,buono in ogni momento.

E voi,avete assaggiato il Pane Pema?


Come sempre vi mando un grosso bacio e al prossimo post :*

domenica 15 marzo 2015

*Bimbi giù di morale?Banana schiacciata di nonna Annetta*

Hola tesori :)
Oggi vi propongo la ricetta semplice e veloce che preparava mia bisnonna a mia madre e ha ''tramandato'' a noi per i nostri bimbi...

Praticamente,dietro a questa merendina c'è una storia...mia madre da piccola era una bambina incontentabile,piangeva sempre,non le andava mai bene niente e mia nonna,all'ora di merenda non sapeva cosa farle....succhi di frutta?niente,merendine?niente;Frutta fresca?Neanche a parlarne...Così si trovavano,mia madre triste e con gli occhi lucidi per le lacrime,e mia bisnonna esasperata...

Un giorno però s'inventò una storia di una principessa che aveva perso i suoi poteri e,dopo aver mangiato questa pappetta,la principessa riacquistò i suoi poteri...e mia bisnonna le rivelò che era lei stessa la balia della principessa magica e che,quindi,sapeva la ricetta di questo magico intruglio...

Da allora l'ha adorato e non vedeva l'ora di andar dalla nonna per farsi raccontare le sue avventure (beata la sua memoria)...

Cresciuta,preparava questa merenda per mia sorellina (anch'essa molto incontentabile verso il cibo) ed ora,io,oltre a farla per i nostri bimbi,la condivido con voi....

Occhio ai poteri magici :p

Gli ingredienti son davvero semplici:
banana;
zucchero;
succo di mezzo limone.

Ecco come la preparo:
Taglio la banana a rondelle e la schiaccio con una forchetta sulla ciotola con fondo zigrinato (del mio fantastico Pappa Facile 4 in 1 della Nuvita)


Fino ad ottenere un composto liscio (a me piace lasciar qualche pezzettino piccolissimo di banana).


Spremiamo il mezzo limone con lo spremiagrumi del Pappa Facile 4 in 1 Nuvita.

Aggiungiamo il succo del limone nella banana schiacciata,il cucchiaino raso di zucchero e mescoliamo bene:)

Io lo servo ai bimbi nel piattino con ventosa anti rovesciamento del Pappa Facile 4 in 1 e con il suo cucchiaino :)


Come sempre vi mando un grosso bacio e alla prossima ricetta :*



lunedì 9 marzo 2015

*Purea di mele cotte per bambini*

Hola tesori :)
Eccoci qui con la nuova rubrica di cui vi ho tanto parlato :)
Questa è la prima di tante ricette per bambini :)
Tantissime ricettine semplici e buone per i nostri bambini :)
Questa sarà la Purea di mele cotte,una merenda ottima per i nostri bimbi quando hanno mal di pancino:)


Ingredienti per un vasetto:
2 mele;
acqua;
succo di 1/2 limone;

Procedimento:

Prima di tutto laviamo e tagliamo le due mele togliendo semini e buccia.
Tagliamo a tocchetti e mettiamoli in un pentolino.
Spremiamo il succo di mezzo limone;


e aggiungiamo il succo ai tocchetti di mela.
Aggiungiamo un cucchiaio di acqua(se non è fresca,mettetene 2) e fate cuocere a fiamma dolce.


Lasciate cuocere fino a che non diventano molli.

Versate il composto in un barattolino e far raffreddare :)


I bimbi adorano questa purea,ve l'assicuro :)

Questa è una delle tante ricette che vi proporrò in collaborazione con un prodotto utilissimo per chi ha bimbi in casa.

Sto parlando del Pappa facile 4 in 1 del marchio Nuvita Baby :*

Io per i bimbi userò quello blu,ma lo potete trovare  in tre colori(blu,arancione,fucsia).
E’ il più semplice e pratico set manuale multifunzione per preparare e dare la pappa o la merenda al bambino. Piccolo e salvaspazio, utile in casa ma anche fuori per avere tutto ciò che serve a portata di mano per grattugiare la frutta, spremere gli agrumi, sminuzzare e “schiacciare” pasta, verdure, frutta fresca e macedonia.


Descrizione:
Con Pappafacile è possibile trasformare gli alimenti morbidi, solidi o cotti, in una pappa adatta al bambino in fase di svezzamento. Si possono schiacciare cibi crudi come ad esempio banana, kiwi, mango, fragole, more, melone, pesca, pera, etc…oppure cibi cotti come mele, carote, broccoli, zucca, zucchine, patate, piselli,  pasta, pesce, etc.. Compatto e leggero è comodo da trasportare al ristorante, a casa dai nonni, dagli amici, in vacanza.
Pappafacile è tutto in 1 : un piatto con ventosa anti rovesciamento e cucchiaio, una grattugia per frutta e verdura, una ciotola con fondo zigrinato per aiutare la mamma a schiacciare gli alimenti  e spremiagrumi.

Ora è tempo di metter a nanna il bimbo...ma continuate a seguirmi...arriveranno tante ricettine con questo fantastico prodotto :*