❤Tartufini mimosa (senza cottura)❤

Salve tesori❤

Ecco una ricettina carina e semplice per la festa della donna.

Ingredienti per 30/35 tartufini circa.

250 gr ricotta

100 gr cioccolato bianco

100 gr zucchero

essenza limone

200 gr farina di cocco

curcuma (per colorare di giallo i tartufini)

colorante alimentare liquido verde

farina di cocco per la decorazione.

Procedimento:

Facciamo sciogliere il cioccolato bianco a bagnomaria.

Nel frattempo mettiamo la ricotta,lo zucchero,la farina di cocco e qualche goccia di essenza di limone un un recipiente e mescoliamo per bene.

Incorporiamo anche il cioccolato bianco ormai fuso e lavoriamo con le mani fino a che non diventa una palla non appiccicosa.

Dividiamo il composto in due e mettiamo l'altra pezzo in un altro recipiente.

Coloriamo un impasto con della curcuma (tranquilli,darà solo il colore giallo,non altererà il sapore) e l'altro impasto con il colorante verde fino a quando non otteniamo la gradazione di colore che desideriamo.

Creiamo delle piccole palline (prima le gialle,poi le verdi).

Per la decorazione io ho colorato metà farina di cocco con la curcuma e metà con il colorante verde.

Ho semplicemente messo nelle bustine la farina di cocco,in una ho messo un pò di curcuma,nell'altra qualche goccia di colorante verde e ho fatto scuotere le bustine fino a quando la farina di cocco non ha ottenuto il colore perfetto.

Facciamo rotolare i tartufini gialli nella farina di cocco gialla e i tartufini verdi nella farina di cocco verde.

Lasciamo rassodare in frigorifero per almeno un'oretta.

Io ho fatto questa confezione regalo (potete trovare il tutorial cliccando QUI).

Un'idea carina e diversa dalle altre da regalare alle vostre mamme,nonne o donne a cui volete bene,ne saranno felici ❤

Spero che questa ricettina vi sia piaciuta e ci rivediamo al prossimo post ❤

❤Bietole con pomodoro e formaggio❤

Salve tesori ❤

Avete presente quando avete un orto e quindi verdura in abbondanza?

Beh,nostro padre ci ha riempito la casa di bietole e,dopo averne sbollentato un beeeel pò per poi metterle in freezer da togliere all'occorrenza,abbiamo provato questa ricettina semplice ma gustosa.

Ingredienti:

bietole sbollentate 

passata di pomodoro

uno spicchio di aglio

un pizzico di sale

un pizzico di zucchero

formaggio grattugiato

2 cucchiai di olio

Procedimento:

In un tegame antiaderente dai bordi alti facciamo soffriggere lo spicchio d'aglio in due cucchiai di olio,aggiungiamo la passata di pomodoro,un pizzico di sale,un pizzico di zucchero,mescoliamo e copriamo con il coperchio per dieci minuti a fiamma medio/bassa.

Versiamo le bietole sbollentate,giriamo il tutto per amalgamare bene e richiudiamo con il coperchio per altri 10 minuti mescolando di tanto in tanto.

Trascorsi i 10 minuti versiamo uno strato generoso di formaggio grattugiato (o parmigiano),chiudiamo con il coperchio e lasciamo cuocere per altri 5 minuti senza mescolare.

Il piatto è servito.

Noi amiamo mangiarlo caldo o tiepido,freddo perde un pò del suo sapore.

(Mi scuso ancora per la scarsa qualità delle foto)

Spero che questa ricetta facilissima vi sia piaciuta e al prossimo post ❤