martedì 22 aprile 2014

*Dolce alcolico in tazza*

Salve bellezze :)
Quest'oggi,oltre alla spiegazione della preparazione di un dolce,vi daremo anche la ricetta di una crema con la quale,per l'appunto,abbiamo preparato questo dolce..che noi AMIAMO :)
Si tratta di un dolce a bicchiere,fatto con uno strato di fragole cotte,crema al rum,frutti di bosco e colomba...Avete già l'acquolina,vero?
Iniziamo subito con la preparazione veloce di questa cremina al rum...non è la crema pasticcera con l'aroma al rum XD


Gli ingredienti sono facili da reperire ed è veloce da preparare,non ci vuole cottura:)
Ingredienti:
3 tuorli d'uovo
250 gr mascarpone
aroma al rum(o se preferite qualche goccio di rum)
Preparazione:
sbattere con una frusta gli albumi,incorporiamo il mascarpone e aggiungere l'aroma al rum :)

Preparazione delle fragole..
In un tegamino,far bollire un goccio d'acqua con dello zucchero.Aggiungere le fragole tagliate a pezzetti e lasciar cuocere per 3 minuti.

RICETTA DEL DOLCE.
Ingredienti:
composto di fragole(freddo)
crema al rum
colomba(io uso la Grand Marnier Melegatti)
frutti di bosco
Preparazione:
Prendiamo 2 bicchieri,versiamo uno strato di composto di fragole(freddo),uno strato di crema al rum,un altro strato di crema,e uno strato ci colomba fatta a pezzetti(io uso la colomba Grand Marnier Melegatti)..Aggiungiamo dei frutti di bosco congelati...et voilà...



Facile,veloce,e il contrasto colomba/frutti ghiacciati,lo rende perfetto per un dolce estivo:)
Come sempre vi mando un grosso bacio e al prossimo post :*



*Gattò alle mandorle*

Salve bellezze:)
Quest'oggi vi proponiamo una ricetta dolciosa...Una ricetta che ha sperimentato mia nonna per il giorno di Pasqua,e vi assicuro che è buonissimo :) Il gattò alle mandorle....
Ingredienti:
600 gr mandorle pelate
550 gr zucchero
piccoli confetti colorati o codette colorate
olio(o carta forno)
2 limoni
Procedimento:
Immergere le mandorle in acqua calda per 15 minuti e rimuovere la buccia (se non usate le mandorle pelate);
Riponete le mandorle nel forno,fino a quando non si asciugano..
Tagliarle a scaglie e metterle in un recipiente.
Liquefare lo zucchero in un tegame con il succo del limone.
Aggiungere le mandorle e mescolare fino a che il tutto assume un colore ambrato.
Stendere un foglio di carta forno su un ripiano,versate il composto,e spianate,premere con un limone per un'altezza di circa 1 cm.
Tagliare a forma di rombi.
Dopo 1 ora il gattò sarà freddo e potrà esser separato,per poi aggiungere i confetti o le codette ^_^


Come sempre vi mando un grosso bacio e al prossimo post :*


domenica 20 aprile 2014

*Coniglietto pasquale alla panna e fragola*

Salve bellezze:)
Innanzitutto tanti auguri di Buona Pasqua da parte nostra,e che sia un giorno da passar assieme alle persone a voi care,piena di risate,senza esagerare con i dolcetti eheheh..un pò un doppio senso,visto che oggi vi proporremo una torta velocissima in stile pasquale..dovrebbe esser un coniglietto...se ci mettete un pò di fantasia,sembrerà così hahahahah...



Ingredienti:
Colomba(Noi abbiamo usato la colomba panna e fragola Melegatti)
frosting(noi abbiamo usato frosting neutro gusto ananas Kelmy)
farina di cocco
Preparazione:
Tagliamo la colomba per far sì che assomigli ad un coniglio e cospargere il tutto con il frosting


Dopodichè cospargiamo di cocco (il frosting farà da collante),attacchiamo 2 ''orecchie'' create da 2 pezzetti di cartoncino,coloriamo con del colorante alimentare verde della farina di cocco e versiamola ai lati del nostro coniglio..


Ahahaah,carino vero?La colomba Melegatti panna e fragola è buonissima...all'interno è morbidissima ed è piena di ripieno...

Ho potuto far questa ricetta grazie alla seconda collaborazione con La MELEGATTI,che mi ha inviato 2 colombe:La colomba panna e fragola e la colomba Grand Marnier (presto una ricetta)



E grazie all'azienda Kelmy che mi ha inviato alcuni prodotti.


Kelmy nasce nel lontano 1953 grazie a Miguel Antonio Sirvent con determinazione a fornire prodotti e materie prime di alta qualità destinate alle industrie di pasticceria e gelateria. Grazie ad oltre mezzo secolo di esperienza e ad una conduzione familiare, Kelmy riesce a mantenere un costante dualismo fra ricette tradizionali e progressi tecnologici.Kelmy ci garantisce un costante controllo della qualità dei suoi prodotti, il rispetto delle ricette tradizionali, l'utilizzo di prodotti naturali nonchè altra professionalità e tecnologia. Inoltre propone prodotti destinati a gelatai e panettieri che, pur mantenendo qualità e gusto, si presentano già pronti permettendo di risparmiare tempo.Di quali prodotti sto parlando?
- Albumina rapida "Clarakel", ovvero albume d'uovo in polvere ideale per meringhe
- Badada relleno, ovvero pasta di patate dolci e zucchero utilizzata nelle farciture delle torte natalizie
- Yema blanda, ovvero prodotto a base di uova fresche e zucchero al 50% per la decorazione di torte
- Yema dura, ovvero prodotto a base d'uova fresche, tuorlo e zucchero al 50% ideale come farcitura per dolci
- Crema de limon, ovvero crema di limone ideale per la pasticceria da forno
- Yema decoration, ovvero crema d'uovo e zucchero al 50% ideale per decorare dolci
- Crocandi de Almendra, ovvero cubetti di mandorle tostate rivestite di zucchero ideali per decorare dolci o gelati
- Marzapan horno, ovvero pasta di mandorle e zucchero al 50%
- Azucar lustre, ovvero zucchero a velo
- Crema pastelera, ovvero crema pasticcera a base di tuorlo d'uovo, zucchero e latte intero
Kelmy offre due linee di prodotti che ci permettono di realizzare le nostre torte in pasta da zucchero in maniera semplicissima, nonchè cupcakes degni di una vera pasticceria. Infatti Kelmy ci offre il nuovo Fondente ideale per decorare cupcakes, torte o biscotti. Il Fondente è disponibile in 20 colori, in panetti da 100gr, 300gr, 1kg, 3kg e 5kg.. sempre pronto all'uso e senza glutine.Altra linea molto interessante, è quella dei Frosting ovvero glasse per decorare torte o cupcakes. Grazie all'azienda,ho ricevuto:
FROSTING NEUTRO SAPORE ANANAS
FROSTING AL CIOCCOLATO NERO
ZUCCHERO A VELO
FONDENTE ROSA BEBé
FONDENTE AZUL BEBé
FONDENTE VAINILLA
FONDENTE FUCSIA
FONDENTE AZUL TURQUESA
FONDENTE GRIS 



Come sempre vi mando un grosso bacio e al prossimo post :*