venerdì 20 marzo 2015

*Pappardelle al sugo con ricotta e noci*

Hola tesori :)
Mi sto rimettendo in carreggiata con le ricette :) 
Ed ecco qui un primo piatto semplice ma gustoso...


Vi piace?

Ingredienti:
250 gr pappardelle all'uovo La Pasta di Camerino;
150 gr ricotta;
20 gr noci;
20 gr parmigiano grattugiato;
100 gr passata di pomodoro;
un goccio di olio EVO;
sale;
misto per soffritto q.b (cipolla,carota,sedano).
basilico q.b

Procedimento:
Prendiamo un tegame e facciamo soffriggere il misto per soffritto con un goccio d'olio EVO.
Aggiungiamo la passata di pomodoro e saliamo.

Nel frattempo prendiamo un recipiente e schiacciamo la ricotta e le noci tritate precedentemente.

A cottura ultimata prendiamo un'altra pentola e portiamo a bollore l'acqua salandola.

Versiamo le tagliatelle e dopo 4 minuti scolatele.

Buttiamo la pasta nella ricotta con le noci tritate,aggiungiamo il nostro sugo,il parmigiano grattugiato e mescoliamo il tutto :)


Ho trovato le tagliatelle all'uovo de La Pasta di Camerino,ottima,corposa,ogni tagliatella trattiene il sugo grazie alla loro ruvidità :)


Non scuociono e non si spezzano durante la cottura :)

Presto vi presenterò altre tre ricette con La Pasta di Camerino :)


Come sempre vi mando un grosso bacio e alla prossima ricetta :*

Nessun commento:

Posta un commento