venerdì 27 giugno 2014

*biscottini occhio di bue*

salve bellezze :)
Dopo un tempo di assenza dal blog,eccoci con una ricetta semplice e veloce.
Il nome di questi dolcetti sta a significare la somiglianza con gli occhi di bue :) altro non sono che biscotti di pasta frolla con marmellata.
INGREDIENTI PER LA PASTA FROLLA:
500 GR burro
1 kg farina
8 tuorli
400 GR zucchero
2 bustine di vanillina
100 GR marmellata di ciliegie
PREPARAZIONE:
prendere il burro a temperatura ambiente e frullate in un mixer con la farina,fino ad ottenere un composto sabbioso.
Trasferite lo in un recipiente e unite lo zucchero a velo setacciato,la vanillina,i tuorli e un pizzico di sale.
Amalgamare gli ingredienti con le mani fino ad ottenere un impasto elastico.
Fate una palla e coprìtela con la pellicola e mettetela in frigo per mezz'ora.
Spolverizzare un mattarello con la farina e stendere la pasta frolla per circa mezzo centimetro.COn una formina di 10 cm,formate 22 dischi,e andate a forare al centro con una formina più piccola(su 11 disch.cuocere il tutto intorno a 180° per 15 minuti.Lasciare raffreddare e spalmare la marmellata sul disco senza il buco e copriteli con quello con il buco.Una spolverata di zucchero a velo...etvoilà...