mercoledì 11 novembre 2015

*Tagliatelle proteiche con zucca e frutti di mare*

Hola tesori :)
Eccoci di nuovo con le ricettine salutari :)

Questa volta sarà un primo piatto,in cui l'ingrediente principale saranno le tagliatelle proteiche,ma vediamo un pò cosa ci occorre:

Ingredienti per una persona:
2 nodi di tagliatelle proteiche Mincidélice;
100 gr polpa di zucca;
100 gr frutti di mare (io ho usato anelli di calamaro e gamberetti)
1 spicchio di aglio;
sale rosa;
1 filo d'olio.

Procedimento:
Iniziamo a tagliar la polpa di zucca a tocchetti ed inforniamo a 180° per 20 minuti.
Nel frattempo facciamo cuocere gli anelli di calamaro tagliati a pezzetti ed i gamberetti in una padella con un filo d'olio ed uno spicchio d'aglio.

Cotto il tutto portiamo a bollore acqua salata e buttiamo nella pentola 2 nodi di tagliatelle proteiche e facciamo cuocere per circa 10 minuti.

In una terrina schiacciamo la polpa della zucca,aggiungiamo i frutti di mare e mescoliamo bene.

Scoliamo le tagliatelle proteiche ed aggiungiamole al condimento amalgamando il tutto :)


Vi assicuro che sono buonissime e non avrete sensi di colpa :)


Sperando che questa ricetta vi sia piaciuta,vi mando un grosso bacio e al prossimo post :* 

giovedì 5 novembre 2015

*Muffin alla zucca*

Hola tesori :)
Ecco una ricettina semplice ma piena di sapore :)
Noi li abiamo preparati per halloween per far una prova,e ne siamo molto soddisfatte :)


Autunno,sempre meno tempo a Natale,foglie rosse,e ovviamente periodo di zucca *_*


Ingredienti:
100 gr farina;
1 bicchiere di latte;
1 bicchiere di olio di girasole;
100 gr di polpa di zucca cotta al corno;
100 gr zucchero (noi abbiamo usato una novità in casa Eridania : Tropical Bio);
1 uovo intero.

Procedimento:
Prendiamo la zucca precedentemente cotta sul forno tagliata a fettine e infornate per 20 minuti a 180°.

In un recipiente versiamo la farina setacciata,l'uovo,l'olio,il latte,lo zucchero e con l'aiuto di una frusta mescoliamo fino ad ottenere una cremina densa.

Schiacciamo la polpa della zucca e aggiungiamola al composto.

Mescoliamo bene e versiamo nei pirottini fino a metà.

Inforniamo a 180° per 20/25 minuti :)


Se volete dar un tocco in più,aggiungeteci un pizzico di noce moscata :)

Abbiamo trovato il nuovo Tropical Bio di Eridania perfetto per questa ricetta :)
La grana è davvero finissima e si è amalgamato tutto perfettamente :)


Tropical Bio firmato Eridania proviene dalle migliori piantagioni del Sud America, dove si lavora nel pieno rispetto dell’ambiente, senza l’impiego di OGM e prodotti derivati.

Tropical Bio è un prodotto ottenuto e certificato secondo i principi dell’Agricoltura Biologica, che utilizza solo mezzi naturali in difesa delle culture, sfruttando la naturale fertilità del suolo.

Dal gusto delicato, Tropical Bio è perfetto per dolcificare bevande fredde e calde e come ingrediente fondamentale nella preparazione di dolci.

Sperando che questa ricettina vi sia piaciuta,vi mando un grosso bacio e alla prossima ricetta :*

lunedì 2 novembre 2015

*Rondelle sfiziose di pasta sfoglia accompagnate da un buon vino*

Hola tesori:)
Pochi giorni fa abbiamo organizzato una cena tra amici...e abbiamo fatto un antipasto da leccarsi i baffi...e abbiamo accompagnato il tutto con due belle bottiglie di vino Tenuta di Bossi.

Queste rondelle sono facili da preparare ma molto gustose :)


Ingredienti:
1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare;
1 vaschetta di formaggio spalmabile;
1 etto di prosciutto cotto a fette;
3 zucchine piccole.

Procedimento:
Srotoliamo la pasta sfoglia e ricopriamola con un leggero strato di formaggio spalmabile.
Adagiamo anche il prosciutto cotto e le zucchine precedentemente lavate e tagliate a fettine sottili.
Arrotoliamo la pasta sfoglia,sigillandola bene con dell'uovo sbattuto.
Tagliamo il rotolo a strisce da 1/2 centimetri.
Mettiamo le rondelle su una pirofila nella quale abbiamo messo un foglio di carta forno e inforniamo a 180° per circa 20/25 minuti.


Serviamo su un piatto da portata...e non dimentichiamoci i calici con il vino...noi abbiamo scelto due vini dell'azienda Tenuta di Bossi:
Marchesi Gondi San Giuliano 2012 e Marchesi Gondi Ser Amerigo.


Se amate un buon vino per le occasioni speciali e volete stupire i vostri commensali,ve li consiglio vivamente,resteranno ammaliati dal loro sapore e dal loro profumo:)


Come sempre vi mando un grosso bacio e alla prossima ricetta..


Cosa vi proporrò lunedi prossimo? :)
Restate in linea :)