mercoledì 21 gennaio 2015

*Crema di limoncello fatto in casa*

Salve bellezze :)
Ecco la ricetta di un liquore buonissimo :)

Spesso si comprano giá pronti...ma non sarebbe bello riuscir a farli a casa?

Ecco perchè spesso mi metto in cucina e ne faccio per tutta la famiglia.

Questa volta ho fatto la crema al limoncello per San Valentino :)

Infatti ho impreziosito la bottiglia con un'etichetta ed un fiocco :)

Eccovi la ricetta :)

INGREDIENTI (per 1,5 lt di crema di limoncello):

500 ml alcool 95°;
1 lt latte intero;
6 limoni;
800 gr zucchero semolato (io uso il CLASSICO di ERIDANIA);
1 bustina vanilina.

PROCEDIMENTO:
Iniziamo pelando a vivo i limoni (ci serve solo la parte gialla della buccia,non la parte bianca).

Mettiamo le bucce in un barattolo e aggiungiamo l'alcool.

Chiudiamo e lasciamo riposare in un posto buio e fresco (non freddo) per una settimana.

Trascorsi i sette giorni apriamo il barattolo e togliamo le bucce (senza buttarle,ci serviranno dopo).

In una pentola versiamo il latte e lo zucchero CLASSICO ERIDANIA,mescoliamo a fiamma bassa fino a che lo zucchero non si è sciolto completamente e portiamo a bollore.

Spegniamo il fuoco,aggiungiamo le bucce e lasciamo raffreddare.

Dopo essersi raffreddato del tutto togliamo le bucce.

Aggiungiamo l'alcool e ls vanilina.

Mescoliamo bene,filtriamo e imbottigliamo.

Servire ghiacciata.

Si conserva in freezer :)

Come sempre vi mando un grosso bacio e al prossimo post :*








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