venerdì 27 dicembre 2013

*Ricette dal mondo: Grecia - La Moussaka -*

Salve bellezze:)
Era da un bel pò che non aggiornavamo la nostra rubrica ''ricette dal mondo''...questa volta prepareremo la Moussaka dalla Grecia :)



Ingredienti per 8 persone:
2 melanzane grandi
3 patate medie
sale
pepe
1/2 kg di carne macinata mista
1/2 bicchiere vino bianco secco
500 ml di besciamella
formaggio gratuggiato fresco misto(parmigiano,pecorino romano)
2 cipolle
200 gr salsa di pomodoro
olio d'oliva
olio di semi per friggere

Preparazione:
Lavate le melanzane e tagliate le fette da circa 1/2 cm.
Salatele e lasciatele in uno scolapasta per perdere l'amarognolo.
Nel frattempo iniziate a far il ragù soffriggendo in un pò d'olio d'oliva la cipolla e la carne macinata.
Aggiungere sale,pepe e sfumare con il vino bianco secco.
Aggiungete la salsa di pomodoro allungandola un pò con dell'acqua calda e far bollire fino a quando il sugo sarà denso.
Asciugate le melanzane e friggetele.
Pelate le patate,a fettine sottili e friggete anch'esse.

Prendete una teglia e disponete uno strato di patate,uno strato di melanzane,del formaggio gratuggiato e uno strato abbondante di ragù.
Ripetere in procedimento con un altro strato di patate,uno di melanzane e parmigiano..
Ricoprire il tutto con la besciamella e date un'ultima spolverata di parmigiano.
Infornate a 200° per 15 minuti:)
Servire tiepida:)

Per chi non lo sapesse,questo è un piatto tipico greco conosciuto in tutto il mondo...abbastanza calorico ma con un gusto delizioso:)
Si può anche congelare per scongelarla quando si ha voglia di un piatto insolito :)

Come sempre vi mando un grosso bacio e al prossimo post :*


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