*Parmigiana*

Salve bellezze:)

Oggi una ricetta che non passerà mai di moda...la parmigiana:)

C'è chi usa le melanzane arrosto,fritte,impanate e fritte...ed è proprio con quest'ultima che la nostra Rose ne va matta:)

Ingredienti:

melanzane

uova

pan grattato

passata di pomodoro

cipolla

sale

basilico

fettine all'emmenthan(io uso quelle inalpi)

mozzarella

Procedimento:

tagliar le melanzane,girarle nell'uovo e nel pan grattato.

Nel frattempo facciamo il sugo (come preferite)

In una teglia di alluminio,versar uno strato di sugo e uno strato di melanzane,poi uno strato di sugo,uno strato di fettine all'emmenthal e della mozzarella tagliata a cubetti

Ripetere il procedimento fino al bordo della teglia.

Infornare a 200° per 10 minuti et voilà:)

Come sempre vi mando un grosso bacio e al prossimo post :*