sabato 7 dicembre 2013

*Parmigiana*

Salve bellezze:)
Oggi una ricetta che non passerà mai di moda...la parmigiana:)
C'è chi usa le melanzane arrosto,fritte,impanate e fritte...ed è proprio con quest'ultima che la nostra Rose ne va matta:)
Ingredienti:
melanzane
uova
pan grattato
passata di pomodoro
cipolla
sale
basilico
fettine all'emmenthan(io uso quelle inalpi)
mozzarella

Procedimento:
tagliar le melanzane,girarle nell'uovo e nel pan grattato.
Nel frattempo facciamo il sugo (come preferite)
In una teglia di alluminio,versar uno strato di sugo e uno strato di melanzane,poi uno strato di sugo,uno strato di fettine all'emmenthal e della mozzarella tagliata a cubetti
Ripetere il procedimento fino al bordo della teglia.
Infornare a 200° per 10 minuti et voilà:)
Come sempre vi mando un grosso bacio e al prossimo post :*


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