*Sa Panada Sarda(di carne)*

Hola tesori :)

Quest'oggi vi mostro una ricetta della mia terra:Sa Panada :)

Esistono varie ricette e altrettante combinazioni per il ripieno,ma io vi propongo quelle che abbiamo fatto noi,in versione mini per il pranzo di pasquetta,con un ripieno molto facile,ossia carne di maiale e patate.

Ingredienti(per 6 persone):

700 gr semola di grano duro(o farina 00);

un cucchiaio di strutto (oppure olio d'oliva);

500 gr Carne di maiale tagliata a tocchetti;

Olio d'oliva;

tre pomodori secchi;

patate tagliate a cubetti;

2 spicchi d'aglio;

prezzemolo;

acqua tiepida;

sale;

pepe.

Procedimento:

Iniziamo impastando la semola o la farina 00 con dell'acqua tiepida e lo strutto (o l'olio d'oliva).

Lavoriamo bene l'impasto in un posto asciutto.

Prendiamo sei pezzi di pasta di media grandezza,6 un pò più piccoli e stendiamoli con un mattarello realizzando delle foglie sottili.

Imburriamo 6 cassaruole piccole rotonde,mettiamo un pò di farina all'interno (per non far attaccare l'impasto);tagliamo la pasta a forma di cerchio e mettiamo nelle cassaruole.

Nel frattempo,in un recipiente,mettiamo i pezzi di carne di maiale,le patate a tocchetti,i pomodori secchi tagliati a pezzetti,l'olio,il sale,il prezzemolo,l'aglio,il pepe e mescoliamo.

Versiamo un pò di ripieno nelle cassaruole e copriamo con gli altri sei cerchi di pasta più piccoli,facendo una breve pressione e poi arrotolate i bordi a cordoncino.

Mettiamo in forno preriscaldato a 180/200° e cuociamo per 30 minuti:)

Et voilà :)

Ottimi caldi ma anche freddi :)

I miei parenti li hanno accompagnati con del vino,della birra..ma io,sapendo che c'erano i miei cuginetti,ho portato alcuni prodotti dell'azienda Sant'Anna che mi erano arrivati alcuni giorni prima.

 Una confezione da 4 bicchieri di SanFruit alla pesca;

 Una confezione da 4 bicchieri di Santhé alla pesca;

 Una confezione da 4 bicchieri di Sanfruit alla pera;

 Una confezione da 4 bicchieri di SanThé Verde;

 Una confezione da 4 bicchieri di SanFruit all'albicocca;

 Una confezione da 4 bicchieri di SanThé Deteinato alla pesca;

Una confezione da 4 bicchieri di Santhé al limone;

Una bottiglia da 1 lt di Acqua Sant'Anna bio bottle;

Una confezione da 4 bicchieri di SanThé Deteinato al limone;

Ed una confezione da 6 bottigliette di Sant'Anna La Baby.

Adoro il packaging,molto utili,anche per i bambini per l'asilo o la scuola :)

Appena i miei cuginetti hanno visto tutte queste meraviglie,hanno fatto i salti di gioia :)

Sperando che anche le vostre feste siano state belle quante le mie e sperando che la mia ricetta per la panada vi sia piaciuta,vi mando un grosso bacio e alla prossima ricetta :)