*Fatti fritti*

Hola tesori :)
Ecco l'ultima ricetta di carnevale :)
I fatti fritti :)

Ingredienti:
500 gr di farina;
50 gr di zucchero(io uso zucchero ZEFIRO di ERIDANIA);
scorza di 1 limone;
scorza di 1 arancia;
70 gr burro;
300 ml latte;
25 gr di lievito di birra;
olio per friggere;
1/2 fialetta aroma rhum;
1 pizzico di sale.

Procedimento:
In un contenitore mettiamo: farina,zucchero ZEFIRO di ERIDANIA e mescoliamo il tutto.Aggiungiamo il burro(sciolto precedentemente) e un pizzico di sale.Dopo aver mescolato bene aggiungiamo la scorza del limone e dell'arancia, il lievito di birra sciolto con un po' di latte caldo,aggiungete la mezza fialetta di aroma al rhum e aggiungete il restante latte.

Impastiamo il tutto fino a che non diventa una palla liscia ed omogenea.

Dopodichè facciamo tante palline e lasciamo riposare un'ora.

Trascorsa l'ora aprite bene le palline e lasciate lievitare altre due ore al calduccio.

Friggiamo in olio ben caldo,scoliamo e passiamo i fatti fritti nello zucchero ZEFIRO di ERIDANIA :)

Spero che questa ricetta vi sia stata utile,vi mando un grosso bacio e alla prossima ricetta :*

*Crema al formaggio piccante*

Hola tesori :)
Ecco la seconda ricettina per San Valentino,questa sará la crema al formaggio piccante (un ottimo accostamento con le polpette di melanzane con cuore di stracchino che vi ho mostrato ieri)..leggera ma dal sapore leggermente piccante :)

Imgredienti per 100/150 gr di crema:
100 ml latte;
20 gr farina;
25 gr burro;
40 gr formaggio grattugiato piccante (io uso il buonissimo PICCANTINO dell'azienda TOMASONI).

Procedimento:
Prendete un pentolino,versate il burro e fatelo sciogliere a fuoco basso.Aggiungete la farina setacciata a pioggia,sempre mescolando,versate il latte,mescolate,aggiungete il sale,il PICCANTINO TOMASONI grattugiato precedentemente e mescolate fino a farlo sciogliere.Spegnete il fuoco.Non preoccupatevi se è un pó liquida,diventerá densa quando si raffredda :)

Io ne ho messo una parte in un barattolino con un cuoricino :3

Spero che questa ricettina vi sia stata utile :*