venerdì 21 aprile 2017

💖 Polpette di zucchine con ripieno 💖

Hola bellezze :)
Oggi vi proponiamo delle polpette vegetariane dal sapore unico :) 


Ingredienti per circa 20/25 polpette:
2 zucchine;
2 uova;
Prezzemolo;
1 goccio di latte;
1 pizzico di sale;
Pangrattato q.b
formaggio Bella Lodi.

PROCEDIMENTO:
Tagliamo le zucchine a cubetti e sbollentiamo in acqua calda.

Strizziamo bene e aggiungiamo le uova amalgamandole per bene.

Aggiungiamo il latte,il sale,il prezzemolo e mescoliamo.

Aggiungiamo il pan grattato fino ad ottenere un composto non troppo molle nè troppo duro.

Dopodichè facciamo delle palline.

Schiacciamole e mettiamo all'interno di ognuna un pezzettino di Bella Lodi e ridiamo la forma a polpetta.

Passiamole nel pangrattato e friggiamo nell'olio caldo fino a farle dorare :)


Io le accompagnerò ad una cremina al quark che vi mostrerò nel prossimo post :*

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