lunedì 26 agosto 2013

*Polpette di pane e zucchine*

Salve bellezze:)
Quest'oggi una ricetta in cui l'ingrediente fondamentale è il pan piuma integrale che mi è stato gentilmente inviato  qualche giorno fa:)
Avevo una zucchina,quindi ho pensato di far questa ricetta.
Sono delle polpette classiche ma senza l'utilizzo della carne:)
Ingredienti per una ventina di polpette piccole
1 zucchina
50  gr di pan piuma integrale(andrebbe benissimo del pane raffermo)
1 uovo
pane grattugiato
latte di riso
olio per friggere
sale
formaggio grattugiato
Procedimento
Grattugiare la zucchina con una grattugia a fori grandi(o tagliatela a pezzi piccolissimi).Metter in uno scolapasta con del sale e lasciar per 30 minuti.
Questo procedimento serve per far uscir tutta l'acqua.
Tagliar il pane in pezzetti piccolissimi(o se usate il pane raffermo,usate la grattugia a fori grandi) e ammorbidire con un goccio di latte di riso per render l'impasto più morbido.Aggiungere le zucchine,l'uovo,il pan grattato e mescolare fino ad ottenere un composto bello solido.
Far delle palline.Nel frattempo scaldar l'olio e quando è bello caldo(immergete la punta di uno stecchino,se con delle palline intorno,è pronto) e versar le polpette.
Lasciar cuocere per 2/3 minuti e scolatele bene:)
Sono ottime calde e fredde:)
Costo basso,ottimo sapore,poco tempo..Che volete di più? :D
Come sempre vi mando un grosso bacio e alla prossima ricetta :*




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