Hola tesooori:)
Ormai mancano due giorni a San Valentino e noi potevamo non proporre qualche ricettina?eheh :)
Con chiunque passerete questa serata,ecco la ricetta di un antipastino veloce e gustoso :)
Ingredienti per circa 20/25 polpette:
2 melanzane;
2 uova;
Prezzemolo;
1 goccio di latte;
1 pizzico di sale;
Pangrattato q.b
Stracchino con yogurt formaggi TOMASONI.
PROCEDIMENTO:
Tagliamo le melanzane a cubetti e sbollentiamo in acqua calda.
Strizziamo bene e aggiungiamo le uova amalgamandole per bene.
Aggiungiamo il latte,il sale,il prezzemolo e mescoliamo.
Aggiungiamo il pan grattato fino ad ottenere un composto non troppo molle nè troppo duro.
Dopodichè facciamo delle palline.
Schiacciamole e mettiamo all'interno di ognuna un pezzettino di stracchino con yogurt TOMASONI e ridiamo la forma a polpetta.
Passiamole nel pangrattato e friggiamo nell'olio caldo fino a farle dorare :)
Io le accompagneró con una cremina al formaggio piccante che vi mostreró nel prossimo post :)
Le polpette son leggere (nonostante abbiano le uova e siano fritte) e l'abbinamento con la crema che vi mostreró è spettacolare :*
Ormai mancano due giorni a San Valentino e noi potevamo non proporre qualche ricettina?eheh :)
Con chiunque passerete questa serata,ecco la ricetta di un antipastino veloce e gustoso :)
Ingredienti per circa 20/25 polpette:
2 melanzane;
2 uova;
Prezzemolo;
1 goccio di latte;
1 pizzico di sale;
Pangrattato q.b
Stracchino con yogurt formaggi TOMASONI.
PROCEDIMENTO:
Tagliamo le melanzane a cubetti e sbollentiamo in acqua calda.
Strizziamo bene e aggiungiamo le uova amalgamandole per bene.
Aggiungiamo il latte,il sale,il prezzemolo e mescoliamo.
Aggiungiamo il pan grattato fino ad ottenere un composto non troppo molle nè troppo duro.
Dopodichè facciamo delle palline.
Schiacciamole e mettiamo all'interno di ognuna un pezzettino di stracchino con yogurt TOMASONI e ridiamo la forma a polpetta.
Passiamole nel pangrattato e friggiamo nell'olio caldo fino a farle dorare :)
Io le accompagneró con una cremina al formaggio piccante che vi mostreró nel prossimo post :)
Le polpette son leggere (nonostante abbiano le uova e siano fritte) e l'abbinamento con la crema che vi mostreró è spettacolare :*
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