*I Pirichittus*

Hola tesori :)

Quando ci sono feste mi sbizzarrisco in cucina,sopratutto con ricette tradizionali della mia isola.

Oggi vi propongo i Pirichittus :)

Ingredienti:

200 gr di Zucchero (io uso Zefiro di Eridania);

300 gr farina;

6 uova;

3 limoni;

un bicchiere di olio.

Procedimento:

In un contenitore sbattiamo le uova e aggiungiamo l'olio poco alla volta.

In un piano da lavoro disponiamo la farina a fontana e versiamo le uova con l'olio.

Impastiamo a lungo fino ad ottenere una palla liscia ed omogenea.

Lasciamo riposare per un'oretta circa.

Prendiamo la pasta  tagliamo tanti pezzetti,creando delle palline da circa 3/4 cm di diametro.

Disponiamo ben distanziati in una teglia infarinata e inforniamo a 180/200° per 45 minuti.

Nel frattempo prepariamo la ''glassa'' facendo sciogliere in un tegamino a fuoco lento lo zucchero Zefiro Eridania con 1/2 bicchiere di acqua,grattugiamo la scorza dei tre limoni e uniamola allo sciroppo.

Quando i pirichittus si saranno raffreddati,immergiamoli completamente in questo sciroppo,togliamoli con cura e facciamo asciugare in un foglio di carta forno o carta stagnola :)

Spero che anche questa ricettina vi sia piaciuta :)

Come sempre vi mando un grosso bacio e alla prossima ricetta :*