*Asparagi filanti*

Hola tesori:)

Quest'oggi si parlerà dei miei amati asparagi selvatici :)

Quali sono le loro proprietà?

Prima di tutto sono ricchi di fibre vegetali;

vitamine;

acido folico;

vitamine(sopratutto A,C,E);

sali minerali(tra cui il cromo che permette all'insulina di portare il glucosio dal flusso sanguigno verso le cellule);

Quali sono i loro benefici?

Favoriscono la produzione di insulina e abbassano i livelli di glucosio nel sangue;

Depurativi;

Diuretici;

Ipocalorici;

Un valido aiuto per chi soffre di problemi al cuore;

Io li amo lessati,ma questa volta ho deciso di farli lessati,aiutandomi con la Raspadura Bella Lodi

Ingredienti:

asparagi;

raspadura bella lodi;

sale rosa.

Procedimento:

Prima di tutto puliamo i nostri asparagi e li tagliamo.

Lessiamo per una quindicina di minuti.

Li scoliamo e li versiamo in una padella calda,versiamo alcune sfoglie di Raspadura Bella Lodi e lasciamo cuocere fino a quando non si sarà sciolto il formaggio.Spegniamo e aggiungiamo un pizzico di sale rosa :)

La Raspadura Bella Lodi è un prodotto tipico lodigiano,unico e raro,in quanto assolutamente artigianale.

La forma del formaggio <<giovane>> viene sfogliata a mano da un casaro esperto con una lama speciale creando soffici sfoglie lunghe e compatte.

Soffice e leggera,si scioglie in bocca,esaltando tutte le caratteristiche del formaggio.

Il suo aspetto è altamente scenografico e decorativo

Sperando che anche questa ricetta vi sia stata utile,vi mando un grosso bacio e alla prossima ricetta :*