💕Risotto alla birra e pancetta💕

Hola bellezze💕

Oggi vi proponiamo un primo piatto ricco di gusto.

Sto parlando del risotto alla birra e pancetta.

Abbiamo provato questa ricetta alcuni giorni fa e ce ne siamo innamorate.

Ingredienti:

riso;

misto per soffritto (cipolla,carota,sedano)

una noce di burro

1 bicchiere di birra (io uso Krombacher)

pancetta a cubetti

brodo vegetale

Procedimento:

In una padella antiaderente dai bordi alti abbiamo fatto sciogliere il burro,dopodiché abbiamo fatto appassire il misto per soffritto per circa 3/4 minuti.

Abbiamo unito la pancetta e,mescolando con un cucchiaio in legno,abbiamo lasciato cuocere per circa 3 minuti.

Versiamo il riso e mescoliamo per qualche minuto.

Uniamo la birra un po' per volta lasciandola assorbire prima di versarne altra.

Quando sarà completamente assorbita versiamo un mestolo di brodo vegetale e mescoliamo fino a che non è del tutto cotto,avendo cura di aggiungere brodo di tanto in tanto se si dovesse asciugare troppo.

Servire il risotto ben caldo.

Grazie alla collaborazione con Krombacher ho potuto realizzare questo buonissimo piatto.

Mi è stato inviato un cofanetto super carino con tre birre e un calice con il loro marchio.

2 Krombacher Pils(quelle che ho utilizzato per questo risotto);

1 Krombacher Pils Non alcoholic 

Come sempre vi mando un grosso bacio e alla prossima ricetta💕

💕Spaghetti prugne secche e pancetta alla birra💕

Hola bellezze💕

Oggi vi proponiamo un ricetta un po' ''stravagante'' ma dal sapore buonissimo.

Si tratta degli spaghetti con prugne secche e pancetta a fette.

Per un pranzo con la mia famiglia volevo preparare un primo piatto gustoso ma che non fosse qualcosa che mangiano tutti i giorni,così ho voluto provare questa ricettina.

Ingredienti per 2 persone:

spaghetti

4/5 prugne secche (io uso le prugne secche Monteré)

100 gr di pancetta a fette

1/2 bicchiere di birra chiara

una noce di burro

1/2 bicchiere di latte

parmigiano grattugiato.

Procedimento:

Prima di tutto mettiamo a bollire l'acqua per la pasta.

Nel frattempo,in una padella ampia,facciamo sciogliere una noce di burro.

Tagliamo le prugne secche a pezzettini e uniamole al burro fuso.

Mescoliamo per 2 minuti.

Aggiungiamo la pancetta tagliata precedentemente e cuociamo per due minuti.

Sfumiamo il tutto con mezzo bicchiere di birra  e lasciamo cuocere per 2/3 minuti.

Versiamo mezzo bicchiere di latte e lasciamo riposare un minuto.

Quando gli spaghetti saranno al dente,li trasferiamo sulla padella con il condimento.

Un po' di parmigiano grattugiato et voilà.

Da leccarsi i baffi.

Vi consiglio di non esagerare con le prugne perchè il sapore che daranno alla pasta sarà abbastanza intenso.Per 2 persone,4/5 prugne andranno benissimo.

Questa ricetta è stata una vera e propria scoperta.

Grazie alla collaborazione con Monteré,ho avuto modo di ricevere alcuni dei loro formati di prugne secche e non volevo fare la solita ricetta vista e rivista sul web.

Sono buonissime anche come spuntino.

Nel caso foste interessati/e,ecco i valori nutrizionali.

Oltre alle varie confezioni di prugne secche,mi hanno inviato anche ben due barattoli di confettura extra di amarene brusche di Modena.Riuscirò a stupire il mio e il palato dei miei commensali in un'altra ricetta?

Ecco i valori nutrizionali della confettura.

La semplicità ripaga,contiene soltanto amarene e zucchero.

Spero che proviate questi spaghetti,anche se a primo impatto storcerete il naso,lo so,ma non ve ne pentirete.

Come sempre vi mando un grosso bacio e alla prossima ricetta