💕Antipasto rosso con giardiniera e funghi champignon💕

Hola bellezze

Ecco un antipasto veloce e saporito perfetto per la tavola pasquale.

Ingredienti:

1 kg giardiniera in agrodolce Novella

500 ml passata di pomodoro rustica

una manciata di funghi champignon surgelati

sale q.b

zucchero q.b

prezzemolo tritato

mezza cipolla

olio evo

Procedimento:

Tagliamo la cipolla tritandola finemente e facciamola imbiondire in un tegame con un giro d'olio evo.

Nel frattempo tagliamo a pezzetti le verdure della giardiniera e mettiamo il tutto nel soffritto di cipolla.

Lasciamo insaporire per 2/3 minuti.

Versiamo la passata di pomodoro e lasciamo cuocere per 10 minuti con il coperchio.

Aggiungiamo un pizzico di sale,un pizzico di zucchero,i funghi,mescoliamo per bene e lasciamo cuocere per altri 5 minuti.Assaggiamo se il sale o lo zucchero è abbastanza e spegniamo il fuoco.

Aggiungiamo del prezzemolo tritato.

Questo antipasto è buono tiepido ma mangiato il giorno dopo è perfetto.

Non riscaldatelo.

Vi assicuro che piacerà tantissimo ai vostri commensali💕

💕Spezzatino di maiale al profumo di mirto con carciofi💕

Hola bellezze💕

Quest'anno delle ricettine veloci di Pasqua per i perenni ritardatari :D

In questo post vi mostriamo un'alternativa economica all'agnello in tegame con carciofi.

Molto saporito e sono sicura che piacerà a tutti i vostri commensali.

Ingredienti(niente dosi precise,io sono andata ad occhio)

Spezzatino di suino

carciofi sott'olio (carciogoloso Novella)

liquore al mirto

foglia di alloro

cipolla

olio evo

sale

Procedimento:

In un tegame facciamo imbiondire la cipolla tritata con due cucchiai di olio evo.

Prendiamo la carne di suino (taglio per spezzatino) e facciamo rosolare per qualche minuto.

Aggiungiamo il sale e sfumiamo il tutto con del liquore al mirto.

Lasciamo evaporare l'alcool.

Nel frattempo prendiamo i nostri carciofi sott'olio e tagliamoli a listarelle, dopodiché aggiungiamoli alla carne,mescoliamo,aggiungiamo la foglia di alloro e lasciamo cuocere per 5/6 minuti (comunque dipende dalla dimensione della carne).

Farete sicuramente un figurone!!!

Una spesa non eccessiva per portare nelle vostre tavole pasquali,un secondo gustoso senza spendere tanto.

Cogliamo l'occasione per augurarvi Buona Pasqua:)