*Olive schiacciate alla sarda*

Salve belleze:)
ecco una ricetta semplice e buonissima.
Ingredienti
1 kg olive
acqua
finocchietto selvatico
aglio
olio
aceto
prezzemolo
Procedimento:
Con una pietra pestare le olive.
Mettere a bagno nell'acqua calda per sette giorni,avendo cura di cambiarla mattina e sera.
Dopodichè cuocerle per circa due ore col finocchietto selvatico.
Dopo aver spento il fornello lasciatele a bagno finchè non si raffreddano completamente.
Nel frattempo fate un trito di aglio,prezzemolo e aggiungere l'olio e l'aceto.
Scolate le olive e aggiungete il condimento:)
i vostri commensali le adoreranno :) :)