*Ricette dalla mia terra ''La Sardegna'':I gueffus al mirto*

Salve bellezze:)
Ecco la ricetta della nostra amata Sardegna.
Sto parlando dei gueffus al mirto.
Ingredienti per 15 gueffus:
150 gr zucchero semolato
150 gr mandorle tritate
43 ml mirto
Procedimento:
In un tegame antiaderente versare in quest'ordine:mirto,zucchero,mandorle.
Mettere a fuoco molto basso e dopo 15 secondi mescolare,con un cucchiaio di legno,per 8/10 minuti.
Dopodichè spegnere il fuoco,raffreddare per 10 minuti.
Far delle palline e cospargiamole di zucchero semolato.
Lasciar riposare 1 ora e avvolgere le palline su un pezzo di carta velina come se fossero caramelle :)

Come sempre vi mando un grosso bacio e al prossimo post :*

*Liquore al mirto fatto in casa*

Salve bellezze:)
Come ho detto in precedenza,questo è il periodo in cui io e la mia famiglia facciamo i liquori in casa....questa volta è il turno del liquore al mirto...un must nella nostra terra:)

Ingredienti:

1 LT acqua

1 litro di alcool

1 kg di bacche di mirto maturo

800 gr zucchero

PROCEDIMENTO:

mettere a macerare il mirto con l'alcool per 30 giorni ;

Dopodiché in un'altra pentola bollire l'acqua con lo zucchero e lasciare raffreddare ;

Filtrare il composto dell'alcool con le bacche di mirto e schiacciarle con il torchio(chi non lo possiede può farlo con uno schiacciapatate,poche per volta) e aggiungere lo sciroppo di acqua e zucchero:)

Il liquore al mirto è pronto. E' un ottimo digestivo.In base ai propri gusti si può aumentare sia lo zucchero che l'acqua.Basterà assaggiarlo mentre si sta aggiungendo lo sciroppo di acqua e zucchero.

Da servire freddo:)

Il nostro mirto è stato fatto con le bacche di mirto nere ma esiste anche con le bacche bianche:)

Come sempre vi mando un grosso bacio e al prossimo post:*